طارق الهوبي: منظومة الغذاء تخدم 140 مليون مصري .. ومطالب بمجلس قومي للإنتاج
كتبت: هدى العيسوي
أكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن منظومة الغذاء في مصر تخدم نحو 140 مليون مستهلك، منهم 110 ملايين مصري، إلى جانب ما يقرب من 20 مليون أجنبي من المقيمين والسائحين، مشيرًا إلى أن هذا الرقم مرشح للزيادة ليصل إلى نحو 155 مليون مستهلك بحلول عام 2046.
وأضاف الهوبي، أن هذا الحجم الضخم من الاستهلاك يضع على عاتق الدولة تحديات كبيرة، تتطلب تطوير منظومة غذائية متكاملة قادرة على تلبية الطلب المتزايد بشكل صحي وآمن ومستدام، خاصة في ظل التحديات العالمية المتسارعة، وعلى رأسها التوترات الجيوسياسية، وأزمات الطاقة، وتعقيدات سلاسل الإمداد.
وأشار الهوبي، إلى أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد يقتصر على الدور الرقابي فقط، بل أصبح عنصرًا أساسيًا في تحقيق الأمن الغذائي، وضمان جودة المنتجات، وتعزيز تنافسيتها في الأسواق المحلية والدولية، مؤكدًا أن الهيئة تعمل على تطوير أدواتها لمواكبة هذه التحديات، من خلال الاعتماد على التكنولوجيا الحديثة والتوسع في استخدام تطبيقات الذكاء الاصطناعي.
انطلاق المؤتمر بمشاركة دولية واسعة
جاءت تصريحات الهوبي على هامش انطلاق المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي استضافته قاعة المؤتمرات بكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، تحت رعاية الدكتور أحمد عادل عبد الحكيم القائم بأعمال رئيس الجامعة، وبمشاركة نحو 150 خبيرًا ومتخصصًا من مصر والولايات المتحدة وإسبانيا، إلى جانب حضور طلابي من مرحلة البكالوريوس، حيث يُنظم المؤتمر بالتعاون بين قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية والجمعية العلمية للصناعات الغذائية، حيث يناقش أحدث الاتجاهات في مجالات التصنيع الغذائي، وسلامة الغذاء، وتطبيقات الذكاء الاصطناعي في تطوير المنتجات.
ومن جانبه أكد الدكتور محمد محمود يوسف، أستاذ تكنولوجيا الصناعات الغذائية ومقرر المؤتمر، أن الفعاليات تتضمن جلسات نقاشية تجمع بين الأكاديميين ورجال الأعمال والرؤساء التنفيذيين، بهدف تعزيز التكامل بين البحث العلمي والتطبيق الصناعي، بما يسهم في تطوير قطاع الصناعات الغذائية في مصر.
الأمن الغذائي في صدارة الاهتمام.
من جانبها، أوضحت الدكتورة هبة صبري سلامة، عميدة كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، أن انعقاد المؤتمر يأتي في توقيت بالغ الأهمية، في ظل التحديات العالمية المرتبطة بالطاقة والغذاء، والتي تمثل أحد أهم ركائز الأمن القومي المصري والعربي.
وأضافت أن المؤتمر يستهدف الخروج بتوصيات عملية قابلة للتنفيذ، ورفعها إلى صناع القرار، مع التأكيد على أهمية تعزيز التعاون بين الجامعات والمؤسسات الصناعية، خاصة في ظل وجود كيانات بحثية مثل وادي التكنولوجيا، الذي يدعم تحويل الابتكارات إلى منتجات قابلة للتطبيق في السوق المحلي.
توصيات بإنشاء مجلس قومي للإنتاج الغذائي
وفي ختام المؤتمر، أعلنت لجنة التوصيات عن عدد من المقترحات المهمة، على رأسها الدعوة إلى إنشاء مجلس قومي للإنتاج الغذائي الشامل، بهدف تنظيم السوق وزيادة الإنتاج المحلي وفق أولويات الدولة، بما يسهم في تحقيق الاكتفاء الغذائي وضمان سلامة المنتجات.
كما أوصت بإنشاء قاعدة بيانات إلكترونية ذكية تضم المنتجين والمستهلكين، بمشاركة خبراء الصناعة والجهات الأكاديمية، لتعزيز كفاءة السوق وتحقيق استدامة الغذاء في مصر، حيث شملت التوصيات أيضًا ضرورة تطوير المناهج الدراسية في الجامعات المصرية لتتوافق مع احتياجات سوق العمل، مع التركيز على التدريب الميداني، والتوسع في استخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي في مجالات الإنتاج وسلامة الغذاء، كما شددت على أهمية تحديث التشريعات الرقابية، وتفعيل دور جهاز حماية المستهلك لمواجهة الممارسات غير المنضبطة والتلاعب بالأسعار، خاصة في ظل التحديات الاقتصادية الراهنة.
شراكة متكاملة لمستقبل الغذاء
وأكد المشاركون أهمية تعزيز الشراكة بين شركات التصنيع الغذائي، والجامعات، والمراكز البحثية، لتطوير منظومة متكاملة لجودة وسلامة الغذاء، قادرة على مواجهة التحديات الحالية والمستقبلية، وتحقيق الأمن الغذائي المستدام في مصر.
